A Tannat, variedade francesa da região do Madiran, sudoeste francês, foi levada ao Uruguai por imigrantes em 1870 e lá se adaptou muito bem, melhor até que em sua terra natal. Graças ao clima mais quente do Uruguai, a Tannat pode ter um amadurecimento mais longo, o que deixa os vinhos menos duros e mais elegantes.
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A Tannat, variedade francesa da região do Madiran, sudoeste francês, foi levada ao Uruguai por imigrantes em 1870 e lá se adaptou muito bem, melhor até que em sua terra natal. Graças ao clima mais quente do Uruguai, a Tannat pode ter um amadurecimento mais longo, o que deixa os vinhos menos duros e mais elegantes. Hoje é a uva emblemática do Uruguai, assim como a Malbec é para a Argentina.
O nome Tannat é uma referência aos taninos, que são marcantes e muito presentes. Por isso os vinhos dessa variedade costumam ser robustos e tânicos, com personalidade forte.
O Vinho
100% Tannat proveniente de Las Violetas, Canelones, passa 9 meses em barricas de segundo uso. 13% de álcool.
Notas de prova
Cor vermelha intensa e brilhante. No nariz, frutas vermelhas e negras maduras, como groselhas, cerejas e ameixas com toques de chocolate amargo e especiarias como canela, além de delicadas notas da passagem por barricas. Na boca, um vinho com acidez equilibrada, muita potência de taninos, maduros e aveludados e final longo.
Harmonização
Vinhos robustos pedem pratos robustos. Carnes como picanha, costela bovina, linguiça suína, carnes de caça e hamburguer. Carnes na churrasqueira são uma combinação perfeita. Carnes defumadas também combinam bem. Para queijos, prefira parmesão ou pecorino.
