É um vinho elaborado a partir de uma variedade muito tradicional de Tupungato; semillón.
Com uma coloração amarelo dourado, encanta o olfato com seus aromas de ervas frescas, raspas de laranja, folhas verdes, flores do campo e alecrim, que trazem a sensação de frescor.
No paladar, é firme, de corpo leve e excelente acidez, muito frescor com untuosidade bem aparente, boa estrutura de boca e salinidade, com notas de mel, resultando em um vinho complexo e equilibrado.
É uma excelente escolha para acompanhar pratos de frutos do mar, massas com molhos leves, carnes brancas, aves e sushi ou para beber sozinho apreciando a complexidade dos seus sabores. Além disso, é uma ótima opção para presentear alguém querido ou para guardar na adega, já que tem potencial de guarda.
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Uvas provenientes de um vinhedo muito antigo, plantado em 1890 em El Peral, chamado Finca Manoni. Fermentado com casca nos primeiros dias, logo prensado e para que a fermentação continue em aço inox. Cultivo orgânico, leveduras indígenas e baixa intervenção nos processos. Estagia por 6 meses em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês de vários usos.
Este é o projeto pessoal e bastante premiado de Gerardo Michelini, sua esposa Andrea Mufatto e Manuel, filho do casal. Durante anos, esta família e os irmãos de Gerardo, colocaram o sobrenome Michelini entre os vinicultores mais prestigiados do mundo. Uma busca constante por criar vinhos autênticos e a obsessão por aperfeiçoar suas técnicas, expressam a delicadeza e paixão pelo trabalho nas vinhas. Estão no coração do Valle de Uco ao sul de Mendoza, em Galtallary. Alí as temperaturas são de extremo frio, sob influência constante da Serra Cordón del Plata, com altitudes que variam de 1200 a 1700 metros e solos arenosos com muita pedra.
