Apresenta coloração vermelho rubi com reflexos violáceos, mostra nariz limpo, de boa intensidade, com notas de amoras frescas e uma mistura de ervas e flores, como tomilho e lavanda.
Em boca possui corpo médio, com excelente acidez e taninos muito finos. A passagem por madeira passa quase despercebida, agregando textura sem alterar os aromas de fruta.
Harmonização: Pratos com temperos orientais como currys e aves assadas com pimentão e ervas também são boas opções além de carne vermelha e massas.
R$ 139,90
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Michelini i Mufatto é a vinícola de Andrea Mufatto, Gerardo Michelini e Manuel Michelini. Uma empresa familiar com uma visão comum que se concentra em fazer vinhos com uma abordagem baseada no respeito, pureza e precisão aplicada a três terroirs: Valle de Uco na Argentina, Bierzo na Espanha e Maldonado no Uruguai. Mãe, pai e filho compartilham uma forma de interpretar um ambiente natural e seus frutos, que busca cuidadosamente a essência do caráter de cada geografia. Em todos os empreendimentos, o pontapé inicial é a busca por vinhedos com história e intenção; plantas com uma história que fazem parte do patrimônio de cada lugar, projetadas pelos ancestrais para as gerações futuras.
O principal conceito e objetivo da “Michelini i Mufatto” é demonstrar pureza, mineralidade e finesse, a palavra que melhor os define é elegância. O espaço onde os vinhos são criados é chamado de “Atellier de Vinos” fazendo referência a criação de verdadeiras obras de arte. Todos os processos são com mínima interversão permitindo que a fruta brilhe por si só. São usados ovos de concreto, ânforas, barricas, grandes tonéis e em alguns casos a maceração carbônica acontece. Todas as fermentações acontecem ou em cubas de carvalho francês antigo restaurado ou em ânforas de 2000 litros. Os vinhos amadurecem em fudres e em grandes tonéis em uma sala esquipada para manter a umidade e temperatura o ano todo.
