Saint-Émilion, Bordeaux, França
Château Petit Val
Propriedade da família Alloin em Saint-Émilion, conduzida por David Liorit. Produz tintos de Merlot, Cabernet Franc e Malbec, em HEV (alto valor ambiental).
Destaques
Propriedade da família Alloin em Saint-Émilion, Bordeaux
Vinhedo de 12 hectares, segundo o site oficial
Produção em HEV (High Environmental Value, alto valor ambiental)
Colheita manual em caixas, com triagem à mão
Malbec e Riesling plantados pela primeira vez em Saint-Émilion, segundo o site
Vinhos desta vinícola
História
O Château Petit Val fica em Saint-Émilion, em Bordeaux. Jean-Louis Alloin e a esposa, Olivia, decidiram investir na propriedade. Jean-Louis é filho e neto de uma família de agricultores com origem no Beaujolais. Segundo o site, a propriedade pareceu a melhor forma de voltar às raízes da família.
O vinhedo tem 12 hectares, com solos de argila arenosa e calcário argiloso. O viticultor e consultor David Liorit dirige a propriedade. O manejo inclui plantio de cereais, cobertura de gramíneas, árvores frutíferas, cercas vivas e colmeias. A produção segue o HEV (High Environmental Value, ou alto valor ambiental). Segundo o site, foi a primeira vez que se plantaram Malbec e Riesling em Saint-Émilion.
As uvas são colhidas à mão e colocadas em caixas, para não serem danificadas. Logo depois são resfriadas, para evitar a oxidação, e triadas à mão. Antes da fermentação, passam por maceração a frio (contato das cascas com o mosto frio). O Château Petit Val é vinificado em cubas de inox.
Margo, cuvée de Cabernet Franc envelhecida em ânforas, apoia uma menina em remissão desde 2016. Valentina, 100% Malbec, é dedicada à filha de David Liorit.