Margaux, Médoc, França
Château Tayac
Propriedade familiar em Soussans, no Médoc, com 37 hectares. Guy Portet dirige a parte técnica e Nicolas Portet cuida da vinificação.
Destaques
37 hectares em Soussans, na appellation Margaux
Quatro gerações de tradição familiar
Método Cousinié, com base na análise dos solos
Enólogo Michel Bernard Couasnon, há mais de três décadas na propriedade
História
O Château Tayac fica em Soussans, no Médoc, na Gironde. Os vinhedos ocupam 37 hectares sobre colinas de cascalho, dentro da appellation Margaux (denominação de origem). A propriedade é familiar e tem quatro gerações de experiência.
Guy Portet, diretor técnico, aplica o método Cousinié, que se baseia em análises e na cartografia dos solos. A desfolha (retirada de folhas perto dos cachos) e a vindima verde (retirada de cachos ainda verdes) controlam o rendimento.
Nicolas Portet faz a vinificação com o apoio de Michel Bernard Couasnon, enólogo ligado à propriedade há mais de três décadas. Segundo o site, o vinho passa um ano inteiro em barris de carvalho francês.
Nadine e Nadia Portet cuidam da comercialização. O endereço da propriedade é 5 Rue des Chais, 33460, Soussans.