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Mar de Vinhos

Vale do Pericó, São Joaquim (SC), Brasil · Fundada em 2002

Vinícola Pericó

Vinícola de altitude no Vale do Pericó, em São Joaquim (SC), a 1.300 m, com solo basáltico. Fundada em 2002, produz tintos, brancos, rosés e espumantes.

Site oficial

Destaques

  • Vinhedo a 1.300 m de altitude, no Vale do Pericó, em São Joaquim (SC)

  • Solo basáltico, que a apresentação associa à mineralidade dos vinhos

  • Fundada em 2002; completou 20 anos em 2022

  • Primeira colheita em 2007, usada no brandy de 15 anos

  • Primeira plantação de videiras francesas em SC, segundo a apresentação comercial

Vinhos desta vinícola

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História

A Vinícola Pericó foi fundada em 2002 no Vale do Pericó, em São Joaquim, na serra catarinense. O vinhedo fica a 1.300 m de altitude. O solo basáltico dá mineralidade às vinhas. As uvas têm amadurecimento lento.

A primeira colheita da propriedade foi em 2007, com Cabernet Sauvignon e Merlot do vinhedo próprio. Essa safra deu origem a um brandy de 15 anos, destilado em 2008 e engarrafado em 2020. Em 2022, a vinícola completou 20 anos e criou uma edição limitada de 300 unidades, com rótulos da safra de 2020.

A linha atual inclui tintos como Basalto, Basalto Reserva e Benedictum, o branco Equação Chardonnay e espumantes pelo método Champenoise, como o Doradus, com 84 meses de autólise (contato com as leveduras).

Fontes

  • Catálogo do produtor