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Mar de Vinhos

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Alturas de Chile (Reserva) Cabernet Sauvignon 2021

Preço sugerido na carta

R$ 111,90

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Ficha técnica

Produtor
Viña Casa Solís
País
Chile
Região
Valle de Colchagua
Uva
Cabernet Sauvignon
Estilo
Tinto
Volume
750ml
Temperatura de serviço
14 a 16 ºC

Sobre este vinho

Vinho tinto tranquilo, ou seja, sem gás, feito com a uva Cabernet Sauvignon. A linha Las Alturas é da Viña Casa Solís, produtora chilena que indica o Valle de Colchagua como região. O vinho passa por fermentação maloláctica, processo que converte o ácido málico em ácido láctico e suaviza a acidez. Depois, fica por vários meses em contato com lias finas, leveduras mortas que se depositam no fundo do tanque. Os taninos, substâncias naturais da uva que dão firmeza ao vinho, são redondos e persistentes segundo a vinícola.

Notas de degustação

Frutas vermelhas frescas, com suaves aromas de pimenta preta e pimentão vermelho. Na boca, é suave e elegante, com taninos redondos e persistentes, corpo médio e final muito suculento.

Harmonização

Estofados, cortes na brasa, tábua de queijos cremosos e embutidos.

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