Gy Malbec/cabernet Franc 2020

Sobre este vinho

O Michelini i Mufatto GY é um tinto de corte (vinho feito com mais de uma uva), com 70% de Malbec e 30% de Cabernet Franc, safra 2020. As uvas vêm de três parcelas em Gualtallary, no Valle de Uco, plantadas, em média, em 2005. A altitude fica entre 3.600 e 5.150 pés, e o solo é arenoso e calcário. O rendimento é de 2,8 toneladas por acre. A fermentação e a maceração (contato do mosto com as cascas) duram 30 dias. O vinho passa por um ano de élevage, isto é, de envelhecimento, e recebe filtração leve. O teor alcoólico é de 13,5%. No nariz, aparecem ameixa, cassis, nibs de cacau (fragmentos de cacau) e folhas secas trituradas. Na boca, tem groselha-negra e um núcleo de taninos (substâncias que dão textura e firmeza ao vinho) fortes. Segundo o importador, o vinho pode envelhecer.