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Mar de Vinhos

Valle Calingasta, San Juan, Argentina

Cara Sur

Projeto de Sebastián Zuccardi e Pancho Bugallo. Vinhos de montanha com field blends e vinhas antigas em Valle Calingasta, San Juan.

Destaques

  • Vinhedos no Paraje Hilario, entre 1.500 e 1.550 metros de altitude

  • Vinhas com mais de 80 anos, não enxertadas e sem agroquímicos

  • Field blends: várias castas plantadas em conjunto

  • Linha Pérgolas, com uvas de antigas pérgolas em Barreal

  • Vinhos sem filtragem, com leveduras autóctones

Vinhos desta vinícola

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História

A Cara Sur nasceu da amizade entre o enólogo Sebastián Zuccardi e o alpinista Pancho Bugallo. O nome vem do alpinismo: cara sur significa face sul, a face mais difícil de uma montanha no hemisfério sul. Para a marca, a expressão fala em buscar a perfeição em um terreno extremo.

Os vinhedos ficam no Paraje Hilario, no Valle Calingasta, em San Juan, entre 1.500 e 1.550 metros de altitude e a 25 km de Barreal. Há vinhas com mais de 80 anos, em pé franco (videiras não enxertadas) e sem agroquímicos. A irrigação usa água de degelo do rio Los Patos. Os vinhos têm leveduras autóctones e não são filtrados.

A linha tem field blends, vinhedos com várias castas plantadas em conjunto. Também há vinhos de uma só casta, como o Duraznero, de Moscatel Branco, e o La Totora, de Criolla Chica. A linha Pérgolas usa uvas de antigas pérgolas, estruturas que sustentam as videiras, em Barreal e no Paraje Hilario. A produção é limitada, entre 1.200 e 7.800 garrafas por rótulo.

Fontes

  • Catálogo do produtor