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Espumante Courmayeur Brut Rose

Espumante Courmayeur Brut Rose

Preço sugerido na carta

R$ 153,90

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Ficha técnica

Produtor
Courmayeur Domaine
País
Brasil
Região
Serra Gaúcha
Uva
Pinot Noir 80%, Riesling Itálico 20%
Estilo
Espumante
Volume
750ml
Teor alcoólico
11,5% vol.
Temperatura de serviço
4 °C a 6 °C

Sobre este vinho

O Espumante Courmayeur Rosé Brut é um espumante rosé da Courmayeur Domaine, feito na Serra Gaúcha, no Rio Grande do Sul. A mistura tem 80% de Pinot Noir e 20% de Riesling Itálico. Brut indica pouco açúcar, com 12 gramas por litro. No método Charmat, a segunda fermentação acontece em tanques fechados, chamados autoclaves, e este vinho passa três meses neles. Na taça, tem cor rosa quartzo, com bolhas finas e intensas. No aroma aparecem morango, amora e framboesa, com um sutil toque de levedura. Na boca é delicado e equilibrado, com retrogosto que destaca as frutas vermelhas. Combina com queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos.

Notas de degustação

{'vista': 'Aspecto limpo e brilhante, cor rosa quartzo, perlage fina e intensa.', 'nariz': 'Morango, amora e framboesa, com um sutil toque de levedura.', 'boca': 'Delicado e equilibrado. Retrogosto agradável, que acentua os aromas de frutas vermelhas.'}

Harmonização

Queijos mais encorpados, salada caprese, massas com molhos vermelhos e risotos.

Fontes

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